镜头再次回到3号选手的料理台。

比赛时间已经过去将近三分之一。

等待蒸制期间，3号选手开始调制酱汁。

酱油、黑醋、蒜泥与蚝油依次加入调味碗中，深色酱汁缓缓融合。

3号选手用汤匙轻轻蘸取酱汁放入口中，下一秒他微微皱起眉头。

他快步走到调料区，在一排调味料中翻找片刻后，拿起了一罐泡椒。

回到料理台，他打开瓶盖，没有夹出泡椒，反而直接舀了三勺的泡椒水加入酱汁中。

3号选手整个动作行云流水，仿佛早就计划好一样。

麻衣忍不住笑道：“他是不是倒了三大勺进去？”

Chefでん点头：“我看到了，而且是毫不犹豫。”

骆厨则眯起眼睛：“有意思，他是准备把酱汁的酸度和辣度同时拉起来。”

镜头回到3号选手的料理台。

小加发问：“您经营猎奇中餐馆十年。今天这道菜算是猎奇料理吗？”

3号选手思考了一下：“我觉得不算，我做的不是奇怪的料理，而是让大家重新认识熟悉的食材。”

镜头给到评审席。

麻衣露出若有所思的表情。

“这句话我喜欢。”

十分钟后，蒸箱打开，热气瞬间喷涌而出。

鱼身泛着晶亮光泽，而鱼腹内部的豆腐芋泥，也已经充分吸收鱼汁。

3号选手迅速将调好的酱汁均匀淋在鱼身之上，随后整盘料理被送入烤箱高温炙烤。

镜头里的烤箱，鱼身上酱汁开始浓缩，鱼皮逐渐染上深褐色光泽，边缘微微焦化。

蒜香与蚝油香不断释放，整个摄影棚都开始弥漫出浓郁香气。

小加闻了闻空气：“我必须承认刚才看到食材的时候我很害怕，但现在闻起来居然有点饿。”

现场观众纷纷笑了出来。

随着镜头缓缓拉远，再次聚焦在8号选手的料理台。

只见他拿出已经定型的巧克力豆腐条，开始准备最后的步骤。

料理台上，春卷皮摊开，8号选手往春卷皮撒上少许盐，再加入少量胡椒粉以及——咖喱粉。

镜头特写他加入咖喱粉的动作。

现场观众发出惊呼。

“咖喱粉！”小加瞪大眼睛。

“所以巧克力还不够吗？”

“为什么还有咖喱粉？”

8号选手只是神秘地笑了笑。

“因为它需要一个惊喜。”

骆厨默默补了一句：“我觉得惊喜已经够多了。”

全场再次笑成一片。

包裹完成后，春卷豆腐依序裹上鸡蛋液与面包粉。

金黄色的外衣逐渐成形。

此时油锅已经升温至180度，8号选手毫不犹豫把春卷豆腐放入油锅。

滋啦——

滚烫油花瞬间翻腾。

面包粉迅速变成诱人的金黄色。

巧克力香气、油炸香气与若有若无的咖喱香同时飘散出来。

整个摄影棚陷入一种奇妙的气氛，闻起来好像很好吃，但没人敢保证。

炸制约三十秒后，8号选手迅速捞出金黄色的春卷豆腐稍作静置再进行第二次复炸。

经过复炸后的外层颜色变得更加金黄酥脆，表面甚至发出细微的喀啦声。

“至少外观非常成功。”麻衣评价道。

“看起来像高级甜点店会卖的产品。”

“至于味道……”她停顿了一下。

“我暂时不敢预测。”

骆厨托着下巴：“外层是咸香咖喱面包衣，中间是融化后的黑白巧克力，再里面是豆腐。”

“这道料理的风险非常高，成功的话会让人印象深刻，失败的话……”他顿了顿：“可能会让人记一辈子。”

镜头再次切换到11号选手的料理台。

冷藏定型后的慕斯重新取出，表面被缓缓淋上一层半透明浅绿色芥末啫喱后，再次送入冰箱定型。

随着倒计时不断推进，现场气氛也愈发紧张。

三位选手全神贯注地投入料理之中，不敢有半点松懈。

场上的计时器来到最后的五分钟。

最后五分钟，3号选手完成最后摆盘。

粗碎花生均匀撒落在鱼身上，翠绿的九层塔叶点缀其上。

整条鲫鱼静静躺在金针菇铺成的底座中央，远看是一道传统蒸鱼，近看却能发现鱼腹异常饱满，仿佛隐藏着某种秘密。

小加看向镜头。

“豆腐、芋头与鲫鱼的组合。”

“究竟会成为惊艳评审的创意料理，还是一场大胆的实验？”

“3号选手的料理——塔香芋泥豆腐酿鲫鱼正式完成！”

大屏幕缓缓出现料理名称——《塔香芋泥豆腐酿鲫鱼》。

镜头缓缓推进，定格在那尾鼓胀的鱼腹上。

评审和观众已经开始好奇，里面究竟藏着什么味道。

镜头切换至8号选手。

8号选手将剩余的黑巧克力与白巧克力酱挤在盘面上。

黑白线条交错延伸，像棋盘，又像阴阳。

随后他将炸好的豆腐整齐摆放中央，金黄色外壳在灯光下闪闪发亮。

从外表来看，没有人会猜到里面藏着豆腐，更不会想到里面还有融化的巧克力。

小加看向镜头：“今天最神秘的料理或许不是3号选手，而是这一道。”

“因为直到现在，我们依然不知道它究竟是主菜、甜点，还是某种实验。”

大屏幕缓缓出现料理名称——《黑白交响》。

外皮酥脆，内层是温热柔软的板豆腐，而在它们之间，则隐藏着缓缓流动的黑白巧克力夹心。

“究竟是创意突破？还是黑暗料理界的新星诞生？“

“在此之前，我们先将目光转向我们今天最后一位选手。”

11号选手也进入摆盘阶段。

他取出慕斯杯，先铺上一层细腻的咸蛋黄碎，金黄色颗粒仿佛覆盖在雪地上的阳光，随后他轻轻撒上海苔碎，最后放上几片轻盈的柴鱼片。

整个料理开始呈现出层层堆叠的结构，如同精致甜品，却又处处透露着违和感。

在灯光与空气流动下，柴鱼片微微摆动，如同海浪一般。

小加站在一旁，望着完成品沉默数秒。

“我必须承认。这是今晚最漂亮的一道料理，但也是最让我害怕的一道料理。”

大屏幕缓缓浮现料理名称——《日式慕斯》。

远远看去，它宛如高级日料店的限定前菜，又像法式甜点店橱窗里的明星商品。

可食材表上却写着豆腐、柴鱼、海苔、芥末、咸蛋黄。

麻衣看着监视器，忍不住笑道：“这道菜最可怕的地方在于它看起来很好吃。”

Chefでん看着屏幕上的料理，忍不住说道：“如果今天不知道这是创意料理餐厅副主厨做的，我大概会以为这是某家高级餐厅的招牌菜。”

而骆厨则笑着补充：“现在的问题是，我完全不知道该把它归类成前菜、主菜，还是甜点。”

现场顿时笑成一片。